把恐龙做成大餐

作者: 邢立达
出版社: 浙江大学出版社
出版年: 2012-1
丛书: 蓝狮子·果壳阅读视界
ISBN: 9787308091732

内容简介

《蓝狮子•果壳阅读视界5:把恐龙做成大餐》是一本恐龙时代的菜谱，用美妙的食物香味吸引你走进史前世界！作者一边教你料理各种恐龙食材，一边讲述好玩的恐龙故事，幽默的文笔和渊博的知识让你恨不得马上回到侏罗纪抓一只来大快朵颐！软腻幼滑的溏心伤齿龙蛋、外焦里嫩的熏邓氏鱼、脆生生又鲜美动人的瓦蛤刺身、肯德基香酥炸暴龙，再加上一道醇香顺喉的白果炖小盗龙汤，最后来几个爽口弹牙的鱼龙肉丸，好一顿史前恐龙大餐。

作者简介

邢立达

加拿大艾伯塔大学古生物学研究生、80后科普作家、中国科普作家协会会员、科学松鼠会资深成员，专注于兽脚类恐龙以及恐龙足迹学研究。已出版古生物科普书籍约60本，同时为《美国国家地理》、《中国国家地理》等杂志撰稿或设专栏，多次在CCTV各频道为公众介绍古生物 知识。

美食顾问/王国栋

凭着对美食的执着爱好，在旅居新西兰、日本、美国的多年里，不停学习各种美食，目前为多家美国本土杂志撰写美食专栏，作品多见Better Homes and Gardens、Men’s Uno、 Food & Wine等杂志。

科学顾问/ 菲利普•柯里（Philip J. Currie）教授

世界上兽脚类恐龙研究方面最有经验的权威、电影《侏罗纪公园》里恐龙专家Alan Grant的原形。目前为北美古脊椎动物学会主席、加拿大皇家学院院士、加拿大艾伯塔大学教授，在学界享有很高的声誉。

目录简介

自序 “吃货”的终极盛宴

Chapter1 恐龙编年史上的圣餐

他们在恐龙肚子里吃大餐

恐龙编年史上的第一顿圣餐

钢铁大王卡内基的大手笔

梁龙雷到了法利埃总统

浪漫巴黎，以古动物之名入菜

Chapter2 前菜

【雷啸鸟肝——史前最强鹅肝】

法国鹅肝的源头在哪里？

美味背后的巨大痛楚

做份史前大鸟肝怎么样？

史前超级大鹅的烹饪秘诀

【恐龙蛋要溏心才好吃】

鸡蛋，最平凡的食材

从鸡蛋到恐龙蛋

最聪明的恐龙留下“完美一蛋”

溏心恐龙蛋的种种诀窍

【吃出浓郁海滋味的熏邓氏鱼】

黑黑亮亮的史前“熏鲑鱼”

史前海世界的狠角色

脊椎动物史上咬合力最强的动物

熏了它！熏了它！熏了它！